Crunchy rijstcups met spicy Viking kip en sriracha mayonaise
Ben je op zoek naar een origineel en smakelijk recept dat perfect is voor een feestje, lunch of diner? Deze crunchy rijstcups met spicy kip en sriracha mayonaise zullen zeker indruk maken! Het gerecht combineert knapperige rijst met sappige, kruidige kip en een pittige, romige sriracha mayonaise. Ideaal als borrelhapje of voorgerecht, maar ook perfect als een lichte maaltijd. Dit gerecht is eenvoudig te maken en biedt een heerlijke smaakexplosie bij elke hap!
Wat zijn Crunchy Rijstcups met Spicy Viking Kip en Sriracha Mayonaise?
Crunchy rijstcups zijn kleine cups gemaakt van krokant gebakken rijst, gevuld met een smaakvolle vulling. In dit geval wordt de vulling gevormd door malse stukjes spicy kip en een romige sriracha mayonaise. Dit gerecht is een uitstekende balans tussen textuur en smaak: de knapperige rijst contrasteert prachtig met de pittige en zachte kip, terwijl de sriracha mayonaise een pittige twist geeft die het geheel afmaakt.
Waarom Dit Recept Proberen?
Dit gerecht is niet alleen verrassend qua smaak, maar ook qua presentatie. Het is een creatieve manier om rijst te gebruiken en zorgt voor een unieke eetervaring. De combinatie van crunchy rijst, pittige kip en de romige sriracha mayonaise biedt een heerlijke balans van texturen en smaken. Bovendien is het perfect voor elke gelegenheid: als borrelhapje, als voorgerecht of zelfs als hoofdgerecht wanneer je wat extra rijstcups maakt.
Deze crunchy rijstcups met spicy kip en sriracha mayonaise zijn een heerlijke traktatie voor iedereen die houdt van een combinatie van knapperige, pittige en romige smaken. Ze zijn eenvoudig te maken, zien er geweldig uit op elk bord en smaken verrukkelijk. Of je nu indruk wilt maken op je gasten of gewoon jezelf wilt verwennen met iets bijzonders, dit recept zal zeker in de smaak vallen!
Recept Crunchy rijstcups met spicy Viking kip en sriracha mayonaise
Tijd: 60 min
Aantal: 7 stuks
Pan: VH.MUFFIN
Ingredienten:
Voor de Sriracha Mayo:
- 1 kopje mayonaise
- 3 eetlepels Sriracha chilisaus
- Sap van ½ citroen (ongeveer 2 eetlepels)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout naar smaak
Voor de rijstcups en kip:
- 2 kopjes gekookte rijst, volledig afgekoeld (bij voorkeur een kleverige rijstsoort)
- 4 kippendijen, gemarineerd met VH.RUB2
- Muffinbakvorm, ingevet
Voor de garnering:
- Lente-ui, in dunne ringen
- Komkommer, dun gesneden (julienne)
Bereidingswijze:
Sriracha Mayo Maken:
- Meng de ingrediënten: Voeg de mayonaise, fijngehakte knoflook en een snufje zout toe aan een kleine kom.
- Voeg citroensap toe: Pers het citroensap erbij. Verse citroensap is ideaal, maar je kunt ook flesjes citroensap gebruiken.
- Roer goed door: Klop alles samen tot het goed gemengd is. Het mengsel moet romig en lichtroze van kleur worden.
Rijstcups Voorbereiden:
- Voorverwarm de oven en bereid de bakvorm voor: Verwarm de barbecue voor op 200˚C indirect en vet de muffinbakvorm in.
- Vorm de rijstcups: Voeg 20-30 gram afgekoelde rijst toe aan elk kopje van de voorbereide muffinbakvorm. Gebruik je vingers om de rijst rond de zijkanten van de kopjes te drukken en een holte in het midden te maken. Let erop dat de zijkanten en bodem evenredig zijn en niet te dik.
Tip! Maak je vingers een beetje nat als de rijst aan je vingers blijft kleven. - Bak de rijstcups: Bak de rijstcups 20 minuten, tot de randjes goudbruin zijn en de cups beginnen los te komen van de bakvorm.
Kip bereiding:
- Verwarm de barbecue: Verwarm de barbecue tot hoge temperatuur.
- Grill de kip: Grill de gemarineerde kip op hoog vuur tot ze gaar is en een mooie grillsmaak heeft.
- Verscheur de kip: Haal de kip van de barbecue en pull deze met twee vorken of je handen.
Serveren:
- Vul de rijstcups: Haal de rijstcups voorzichtig uit de muffinbakvorm en plaats ze op een serveerschaal.
- Voeg kip toe: Vul elke rijstcup met de pulled kip.
- Sriracha Mayo erop: Lepel een beetje Sriracha mayo over de kip.
- Garneer: Garneer met de lente-ui ringetjes en dun gesneden komkommer (julienne).
Tips voor de Perfecte Crunchy Rijstcups
- Zorg ervoor dat de rijst goed afgekoeld is voordat je de cups vormt, zodat ze beter aan elkaar plakken.
- Maak je vingers nat, zodat de rijst minder aan je vingers blijft kleven
- Varieer met de pittigheid van de sriracha mayonaise door de hoeveelheid sriracha naar smaak aan te passen.