Kaffee aus der Perkolator

@valhaloutdoor

Das Aufbrühen von Kaffee in einer Kaffeemaschine auf einem Lagerfeuer oder Kocher ist eine traditionelle und einfache Methode. Hier ist ein Grundrezept für die Zubereitung von Kaffee in einer Kaffeemaschine:

Zubehör:

• Perkolator VH1.7P
• Kaffee (falls vorhanden, mittelgrob gemahlen. Dieser ist etwas gröber gemahlen als normaler Filterkaffee)
• Wasser
• Lagerfeuer oder Kocher

Anweisungen:

1. Füllen Sie die Kaffeemaschine mit Wasser, mindestens 0,7 l und höchstens 1,3 l. Die Menge des Wassers hängt von der gewünschten Kaffeestärke und der Größe der Kaffeemaschine ab. In jedem Fall sollte das Wasser nicht den Boden der Kaffeeschale berühren.
2. Geben Sie die gewünschte Menge gemahlenen Kaffees in die Kaffeemischung, aber achten Sie darauf, ihn nicht fest zu zerdrücken. Eine gute Faustregel ist etwa 1 Esslöffel Kaffee pro Tasse Wasser, aber Sie können diese Menge auch nach Ihrem Geschmack anpassen. 
3. Setzen Sie den Kaffeeträger in die Kaffeemaschine.
4. Setzen Sie den Deckel auf die Kaffeemaschine, indem Sie die "Nase" des Deckels auf die gleiche Seite wie den Griff setzen. Setzen Sie die Nase zuerst unter den Rand und drücken Sie dann den Rest des Deckels auf.
5. Stellen Sie die Kaffeemaschine auf (das Gitter über) das Lagerfeuer oder auf einen Kocher.
6. Warten Sie, bis das Wasser im Perkolator zu kochen beginnt. Das kann je nach Wärmequelle und Wassermenge einige Zeit dauern.
7. Sobald das Wasser kocht, drückt der Dampfdruck das Wasser durch den Kaffeeträger nach oben und lässt es durch die Kaffeemaschine fließen.
8. Lassen Sie den Kaffee je nach gewünschter Stärke 5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln. Wenn das Blubbern aufgehört oder sich stark verringert hat, kann die Kaffeemaschine vom Herd genommen werden.
9. Nehmen Sie die Kaffeemaschine vom Herd und lassen Sie sie noch eine Weile stehen, damit sich der Kaffee absetzen kann.
10. Servieren Sie den Kaffee und genießen Sie ihn!

Um das ideale Verhältnis von Kaffee und Wasser sowie die richtige Brühzeit zu finden, müssen Sie je nach persönlichem Geschmack ein wenig experimentieren. Passen Sie die Kaffeemenge und die Brühzeit an, um den Kaffee genau nach Ihrem Geschmack zuzubereiten.