Spargeltarte mit Gruyere und Serranoschinken
Sie suchen ein elegantes und schmackhaftes Gericht, das zu jedem Anlass passt? Dann ist diese Spargel-Tarte mit Gruyère und Serrano-Schinken die ideale Wahl. Sie kombiniert den zarten Geschmack von weißem oder grünem Spargel mit dem cremigen, nussigen Geschmack des Gruyere-Käses und dem pikanten, salzigen Geschmack des Serrano-Schinkens. Das Ergebnis? Eine knusprige, reichhaltige Tarte, die so köstlich ist, wie sie aussieht. Ideal für ein Mittagessen, einen Brunch oder ein leichtes Abendessen!
Was macht die Spargel-Tarte so besonders?
Die Kombination aus Spargel, Gruyère und Serrano-Schinken bietet ein wunderbares Zusammenspiel der Aromen. Der Spargel sorgt für ein zartes, feines Aroma, während der Gruyere für Cremigkeit und einen tiefen, nussigen Geschmack sorgt. Der Serrano-Schinken gibt einen herzhaften und leicht salzigen Kick und macht diese Tarte zu einer wahren Geschmacksexplosion. Es ist ein vielseitiges Gericht, das sowohl elegant als auch gemütlich ist und zu einer Vielzahl von Anlässen serviert werden kann.
Warum sollte man dieses Gericht zubereiten?
Diese Spargeltarte mit Gruyère und Serrano-Schinken ist die perfekte Kombination aus Raffinesse und Gemütlichkeit. Sie eignet sich hervorragend für den Frühling oder Frühsommer, wenn der Spargel Saison hat. Der zarte Spargel bildet einen schönen Kontrast zum salzigen, knusprigen Serranoschinken, während der cremige Gruyere den Geschmack perfekt ausgleicht. Ganz gleich, ob Sie Gäste zum Brunch einladen, ein festliches Mittagessen servieren oder ein leichtes Abendessen zubereiten, diese Tarte wird Ihnen sicher schmecken.
Die Spargeltarte mit Gruyere und Serrano-Schinken ist ein luxuriöses, schmackhaftes Gericht, das sich leicht zubereiten lässt und beim Servieren beeindruckt. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, cremigem Käse, saftigem Spargel und herzhaftem Schinken sorgt für ein perfektes Gleichgewicht der Aromen und Texturen. Ganz gleich, ob Sie ein Liebhaber klassischer französischer Gerichte sind oder einfach nur ein neues Lieblingsrezept suchen, diese Tarte wird garantiert einen bleibenden Eindruck hinterlassen!
Rezept Spargeltarte mit Gruyere und Serranoschinken
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Anzahl der Personen: 3-4
Pfanne: VH35F, VH30, VH30H
Zutaten:
- Mehl, für die Arbeitsfläche
- Flammkuchenteig
- 150 g Gruyère-Käse, gerieben
- 500 g grüner Spargel, die unteren Enden abgeschnitten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 50 g Parmesankäse
- 100 g Serrano-Schinken
Zubereitung:
- Vorbereitung des Grills: Bereiten Sie den Grill für indirekte Hitze vor und heizen Sie ihn auf 215 Grad Celsius auf.
- Vorbereitung der Pfanne: Eine gusseiserne Pfanne mit Backpapier auslegen und den Flammkuchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig in die Pfanne legen.
- Erste Käseschicht: Den Teig gleichmäßig mit geriebenem Greyerzer Käse bestreuen.
- Spargel: Den Spargel in einer einzigen Schicht auf den Gruyère-Käse legen, wobei die Enden und die Spitzen abwechselnd zu sehen sein sollten.
- Öl und Kräuter: Den Spargel mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- Parmesankäse: Eine dünne Schicht Parmesankäse über den Spargel reiben.
- Serrano-Schinken backen: Den Serranoschinken in einer separaten Pfanne oder Pfanne knusprig braten. Lassen Sie ihn etwas abkühlen und brechen Sie ihn dann in kleine Stücke.
- Auf dem Grill backen: Die Pfanne auf den Grill stellen und die Flammkuchen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und der Spargel gar ist.
- Servieren: Den Flammkuchen vom Grill nehmen und mit den knusprigen Serrano-Schinkenstücken bestreuen. In Stücke schneiden und warm servieren.
Tipps für den besten Spargelkuchen
- Wählen Sie frischen und festen Spargel, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten.
- Gruyère ist wegen seines reichen, nussigen Geschmacks eine ausgezeichnete Wahl, aber Sie können auch mit anderen Käsesorten wie Comté oder Emmentaler experimentieren.
- Wenn Sie eine vegetarische Version dieser Torte wünschen, können Sie den Serrano-Schinken weglassen und stattdessen zusätzliches Gemüse oder Nüsse hinzufügen, um eine andere Geschmacksdimension zu erreichen.